精致果盘切拼创意
| Author: | 朱文彬著 |
| Other Athors: | |
| ISBN: | 9787533557829 |
| Publication: | 华东师范大学出版社
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| Edition: | |
| Format: | Size:26cm |
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| Language: | simplified Chinese |
| Subjects/Genres: | Adult non-fiction |
本书共分为六章, 包括: 水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜皮草花拼盘和西瓜雕花拼盘。本书的特色是小型的“即位果盘”, 以及非圆形、对称造型的一些果盘, 还包括一些较贵水果的应用。本书分步介绍了多种水果造型的雕切, 有较多的西瓜皮草花和雕花, 也提供了大量小型的个位果盘, 以及新型非对称造型的果盘。